dok-traje-post-uzivajte-u-vrhunskom-specijalitetu-ovako-se-sprema-manastirski-krompir-ukusan-prste-da-polizete

14.03.2019. 11:12

Počeo je ovog ponedeljka veliki Vaskršnji post koji će trajati 48 dana. Oni koji poste, a i oni koji vole posne specijalitete, treba da probaju manastirski krompir. Ko ga je probao, kaže da je izuzetno ukusan, toliko da mu se rado vraća.

Manastirski krompir, ukusan i „na pogled“ Foto: Profimedia

Za priprema manastirskog krompira potrebno vam je: 1 kg krompira, 150-200  ml maslinovog ulja, 1-2 limuna (sveže ceđen sok), 5-6 čena belog luka sečena na tri dela, 4-5 lista lovora, iseckanih na četvrtinu, origano, so, biber.

A priprema je sledeća: zagrejte rernu na 250 stepeni. Prokuvajte vodu (imajte na umu da je, jedna čaša dovoljna da se njome prelije krompir), u vodu dodajte so (jelo treba da bude slanije, ali ne preterujteo).

Iseckani krompir na kriške poređajte po tepsiji i prelijte ga slanom vodom. Dodajte zatim ulje, a krompir pospite origanom. Stavite beli luk, lovor i biber. Sok od limuna se ne dodaje u ovoj fazi pripreme jer će se od njega krompir stvrdnuti.

Ubacite krompir u zagrejanu rernu. Čim počne da rumeni i ispari sva voda pa ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite sve dok krompir ne omekša. Priprema traje oko 50 minuta.

Negde pred kraj pečenja izvadite tepsiju i prelijte krompir sokom od sveže ceđenog limuna, vratite nekoliko minuta u rernu, izvadite i služite.