dva-brza-i-jeftina-posna-jela:-paprike-sa-celerom-i-hilandarski-prebranac-su-prste-da-polizete!

26.04.2019. 07:17

Miris punjenih paprika ništa ne može da zameni, a ova varijanta tradicionalnog jela sa celerom posebno je primamljiva zbog aromatičnog ukusa. Hilandarskom prebrancu poseban šarm daju paradajz i beli luk… Proverite na koji način!

Punjene paprike sa celerom Foto: Profimedia

Punjene paprike sa celerom

POTREBNO JE:

1 glavica korena celera,

4 šargarepe,

5 glavica crnog luka,

150 g sojinih ljuspica,

4 krompira,

20 suvih paprika,

200 g pirinča,

so,

biber,

mlevena crvena paprika,

ulje,

brašno.

PRIPREMA: Iseckajte luk, a celer, šargarepu i krompir izrendajte na krupnije rende. Soju potopite u vrelu vodu. Na vrelom ulju propržite luk, dodajte povrće ovim redom: prvo celer, pa šargarepu, krompir i na kraju soju. Promešajte, pa dodajte ispran pirinač, sipajte vrlo malo vode, začinite i malo krčkajte. Kad nabubri pirinač i upije vodu, umešajte i malo brašna kako bi vezalo smesu. Punite paprike. Sipajte vodu, kuvajte malo kad provri, pa ih stavite u rernu da se zapeku.

prebranac na hilandarski načinFoto: Profimedia

Prebranac na hilandarski način

POTREBNO JE:

500 g pasulja tetovca,

4-5 glavica crnog luka,

2-3 čena belog luka,

150 g zrelog paradajza,

mlevena crvena paprika,

so,

peršunov list.

PRIPREMA: Prethodno potopljena zrna pasulja procedite i pristavite u lonac na šporet, prelivši ga novom vodom. Kada tečnost proključa, odlijte je i nalijte čistu, hladnu vodu. U lonac sipajte krupno isečene dve glavice crnog luka. Kuvajte na tihoj vatri. Na polovini kuvanja blago promešajte drvenom varjačom. Pri kraju kuvanja stavite dve do tri iseckane manje glavice crnog luka, beli luk i crvenu mlevenu papriku. Kada je pasulj kuvan i voda skoro isparila u lonac stavite oljušten i sitno isečen zreo paradajz, so i dosta peršunovog lista. Jelo neka još neko vreme krčka.