evo-najlepsih-jela-s-paprikama:-svaki-recept-je-pravi-biser-zena-iz-ruskog-krstura

Krsturski ajvar od cepkanih paprika

Potrebno je: 5 kg pečene i očišćene crvene krsturske paprike, 3 kg oljuštenog i oceđenog paradajza, 3 glavice belog luka, nekoliko pečenih feferona, 1 čaša ulja, 1 šaka soli, 1 kesica konzervansa, trećina kesice vinobrana

Priprema: Paprike i feferone iscepkajte na tračice, oceđen paradajz isecite na kockice, a beli luk sitno iseckajte. Sve pomešajte u šerpi, posolite, prelijte uljem i dinstajte stalno mešajući dok ne dobijete željenu gustinu. Gotovu salatu sklonite sa šporeta i umešajte konzervans i vinobran. Prebacite u vruće tegle, svaku zatvorite i okrenite naopako. Utoplite i ostavite do sutra.

Torta od paprika

Potrebno je: 6 velikih crvenih paprika, brašno, 2 jajeta, so, ulje ZA FIL 3 kisela krastavčića, 2 kuvana jajeta, 200 g domaće šunke ili kobasice, 250 g krem sira, 1 manja čaša kisele pavlake, 50 g majoneza

Ukus Natalijine torte od paprika osvojiće i one probirljiveFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Paprike ispecite, ostavite da odstoje i potpare se, a potom ih oljuštite, očistite od semenki i isecite na komade kao šnicle. Tako spremljenu papriku uvaljajte u brašno, pa u jaja i pržite na zagrejanom ulju. Gotove paprike vadie na papir da se ocede, a za to vreme iseckajte sastojke za fil i sjedinite sa sirom i pavlakom. Na sloj paprika stavite fil, preko opet sloj paprika i tako dok ne utrošite materijal. Tortu premažite mešavinom pavlake i majoneza i ukrasite. Stavite u fržider da se dobro stegne.

Krsturski punjeni file

Potrebno je: 2 pileća bela mesa, 2 veće pečene paprike, 1 struk praziluka, 3 čena belog luka, 100 g šunke isečene na kockice ZA POHOVANJE brašno, jaja, prezle, ulje

Ovo je recept Natalije Emejdi koja je pripremila i slanu tortuFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Meso isecite na šnicle, blago ih izlupajte tučkom, posolite i pobiberite. Na malo ulja ispržite iseckan praziluk, beli luk i kockice šunke. Na istanjeno meso poređajte filete pečene paprike i premažite smesom od šunke i luka. Uvijte svaku pripremljenu šniclu u rolat, dobro stegnite i uvaljajte u brašno, jaja i prezle. Pržište šnicle na srednje jakoj vatri da sa svih strana dobiju lepu boju.

Dva namaza od paprika

Potrebno je: ZA PRVI NAMAZ 50 g leblebija, 3 pečene paprike, 1 kašika tahini paste, 2 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, 1 kašika seckanog lista peršuna, biber, so, seckana čili papričica, 1 kašičica mlevene crvene paprike, pola kašičice karija ZA DRUGI NAMAZ 50 g umućenog maslaca

Slavica Katona spremila je dva namaza i ne zna se koji je ukusnijiFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Leblebije skuvajte u vodi, dobro ocedite i stavite u blender sa očišćenom pečenom paprikom i belim lukom. Izvadite smesu iz blendera, dodajte tahini, maslinovo ulje, peršun, so, biber, čili papričicu, mlevenu začinsku papriku i kari, pa sve dobro promešajte. Smesu prepolovite, pa u jedan deo dodajte dbro umućen maslac. Stavite u teglice i ako nešto preostane čuvajte u frižideru tri dana.

Pita kakvu niste probali

Potrebno je: 500 g kora za pitu, 10 velikih crvenih paprika, 1 kg sira, 1 čaša kisele pavlake, 8 kašika griza, 4 jajeta, so, ulje

Pita Marije Plančak ima tako bogat ukus da će vam postati omiljena čim je jednom probateFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Paprike ispecite, oljuštite, očistite od semena i ocedite. Sir pomešajte s pavlakom i grizom. Po potrebi posolite smesu i podelite je na pola. U jedan deo umešajte žumanca, a u drugi ulupan sneg od belanaca. Kore podelite na četiri dela, pa četvrtinu listova ređajte u podmazan pleh i svaku koru poprskajte s malo ulja i vode. Preko složenih kora stavite fil sa žumancima, pa opet red kora, potom filete paprika, red kora, sir drugu polovinu sira i na kraju kore. Prelijte kore uljem i pecite 60 minuta na 180 stepeni. Kad kore počnu da tamne pokrijte pitu folijom i nastavite da pečete.

Žene iz Udruženja „Bajka“ spremile su ovu bogatu trpezu. Sleva nedesno: Ksenija Jovanović, Ana Raca, Slavica Varga, Dušica Oros, Marija Plančak, Ljubica Njaradi, zvezda RTS-ovog serijala „Kuhinja moga kraja“, Slavica Katona, Natalija Emejdi i Marija BandićFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Prati Žena.rs i na našim društvenim mrežama: Facebook, Instagram i YouTube.