kada-pripremate-picu-ne-zaboravite-da-primenite-ovaj-besplatan-trik-najboljih-kuvara-iz-korena-menja-ukus-ovog-specijaliteta-a-testo-bude-p-r-e-u-k-u-s-n-o

07.04.2019. 21:57

Pica ima kultni status, ne samo u Italiji odakle je potekla, već u gotovo svakoj zemlji na svetu, a omiljen je specijalitet mnogima, čak i kada je pripremljena u kućnoj radinosti.

Evo trika za najbolju picu Foto: Profimedia

Ipak, često pica bude ukusnija u piceriji ili restoranu, pre svega jer neretko koristimo kupovno, zamrznuto testo koje ne može da se meri sa onim domaćim.

Ponekad se desi da ni domaće ne bude dobro ili ispadne isuviše suvo, žilavo, bezukusno, iako smo se pošteno potrudili, a stručnjaci tvrde da je trik u tome na kojoj se temperaturi peče.

Evo profi saveta za testo za picuFoto: Profimedia

Naime, u restoranu se pice najčešće peku u pecijalizovanim pećima na temperaturi od 329 stepeni Celzijusa, u kojima je toplota ravnomerno raspoređena.

Naravno, mi takve uslove nemamo u svojim domovima, ali postoji trik zlata vredan!

Kada je pripremate u običnoj rerni, treba da je zagrejete na 230 stepeni, a tek onda da stavite picu unutra da se peče. Ovo je jednostavna caka koja umnogome menja stvari. Imajte na umu i da je bitno da picu pečete nekoliko minuta duže, ako ste po njoj poređali povrće koje može da pusti vodu.

A, prilažemo i jedan odličan i lak recept za domaće pica-testo!

Potrebni sastojci za testo:

*dva grčka jogurta

*3,5 čaše brašna

*1 prašak za pecivo

*so

Priprema:

Grčki jogurt prespita u činiju, pa u to prosejte brašno. Dodajte prašak za pecivo i so po želji i umesite testo. Razvijte ga i stavite u okrugli pleh obložen pek-papirom.