keto-dijeta:-10-recepata-za-dorucak-po-pravilima-najpopularnijeg-nacina-ishrane

Ketogena ishrana sadrži izrazito nizak nivo ugljenih hidrata, a visok nivo masti i umeren sadržaj proteina. Ideja ketogene ishrane je da telo kao glavni izvor energije koristi masti, a posledica je stvaranje ketona koje telo proizvodi razgradnjom masnih kiselina u jetri.

Rezultati ketogenog načina ishrane su očuvano mišićno tkivo, a istopljen višak masnih ćelija, pa je upravo ketogena dijeta jedna od najčešće sprovođenih kod osoba koje se bore s viškom kilograma, a pritom žele da očuvaju mišiće koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma i svakodnevni život.

Da bismo vam pomogli u primeni ketogene dijete, donosimo vam deset ideja za pripremu doručka prema načelima ovog načina ishrane:

Keto projaFoto: Shutterstock

Keto proja

POTREBNO JE: 1 jaje, 3 kašike bademovog brašna, 2 kašike maslinovog ili kokosovog ulja, izmrvljen sir po želji, so, biber.

PRIPREMA: Viljuškom izmiksajte jaje, pa lagano dodajte ulje, bademovo brašno i prašak za pecivo. Izmrvite sir i dodajte u smesu. Dodajte so i biber. Sve izmešajte viljuškom dok se lepo ne sjedini i izlite u manji kalup na pek papir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Fritata od tri vrste sira, slanine i paradajzaFoto: Shutterstock

Fritata od tri vrste sira, slanine i paradajza

POTREBNO JE: 1 šolja čeri paradajza, 6 kriški slanine, 10 jaja, 1/4 šolje milerama, 1/2 šolje iseckanog čedar sira, 1/4 šolje parmezana, 1/4 šolje izmrvljenog feta sira.

PRIPREMA: Slaninu isecite na komade veličine zalogaja i prepržite na tiganju dok ne postane hrskava. Paradajz isecite na kriške i dodajte u tiganj, pa pržite još 3-4 minuta. Umutite jaja, dodajte im mileram i dobro promešajte. Ubacite sve tri vrste sira u mešavinu jaja i milerama, pa polako promešajte. Sipajte ovu mešavinu u tiganj i pecite oko dva minuta, pa ubacite tiganj u rernu na 180 stepeni, 20-25 minuta.

Štapići od karfiola i siraFoto: Shutterstock

Štapići od karfiola i sira

POTREBNO JE: 1 veća glavica karfiola, 4 jaja, 3 šolje mocarela sira, 3 kašike origana, so, biber.

PRIPREMA: Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pleh prekrite papirom za pečenje. Karfiol iseckajte na cvetove, pa ga ubacite u seckalicu i usitnite tako da podseća na pirinač. Stavite karfiol u sud sa poklopcem i ubacite u mikrotalasnu na deset minuta. Prebacite zatim karfiol u veću posudu, dodajte jaja, dve šolje mocarele, origano, so i biber. Sve lepo promešajte i sjedinite. Podelite smesu na dva dela i svaku oblikujte u pravougaoni oblik, a možete i u krug kao kore za picu. Pecite kore oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene. Zatim ih izvadite, pospite preostalim sirom i vratite u rernu na oko pet minuta da se sir istopi. Isecite na štapiće i poslužite. Ukoliko nemate mikrotalasnu, karfiol prvo kratko obarite, pa usitnite u seckalici.

Keto picaFoto: Shutterstock

Keto pica

POTREBNO JE:

ZA TESTO: 1/3 šolje seckanog mocarela sira, 1/4 šolje bademovog brašna, 1/8 kašičice belog luka u prahu, 1/3 šolje, prstohvat soli, 1 veliko žumance.

ZA NADEV: 200 g pasiranog paradajza, 150 g tvrdog sira, 1 prstohvat origana, po želji šunke, kulena, kobasice.

PRIPREMA: Uključite rernu na 220 stepeni i postavite rešetku na godrnju policu. U činiji koja je pogodna za mikrotalasnu dobro pomešajte mocarelu, bademovo brašno, beli luk u prahu i so. Ubacite u mikrotalasnu na 25 sekundi. Promešajte testo rukama. Dodajte žumance dok je testo još toplo, promešajte i uvaljajte u loptu. Razvucite testo oklagijom na debljinu oko pola centimetra i izbockajte ga viljuškom na nekoliko mesta. Pecite u rerni 8-10 minuta, dok korica ne postane zlatno braon. Izvadite podlogu iz rerne i okrenite je. Stavite pasirani paradajz, šunku, kulen, kobasicu, sir, origano. Pecite još desetak minuta dok se sir ne rastopi.

Čips od gaudeFoto: Shutterstock

Čips od gaude

POTREBNO JE: 50-100 g gaude, biber, začinska paprika, bosiljak, beli luk.

PRIPREMA: Sir isecite na listove, debljine do 0,5 cm, pa listiće isecite na četvrtine. Na pek papir poređajte sir, praveći malo veći razmak kako se ne bi sve stopilo u jedno. Začinite po želji biberom, mlevenom paprikom, bosiljkom, belim lukom. Sir pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pet minuta.

Kobasice sa jajima i spanaćemFoto: Shutterstock

Kobasice sa jajima i spanaćem

POTREBNO JE: 200 g domaćih kobasica, 4 jaja, 200 g mladog spanaća, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber.

PRIPREMA: Skuvajte jaja, oljuštite ih i isecite na kolutove. Kobasice isecite takođe na kolutove i pržite na maslinovom ulju. Dodajte im spanać i pržite dok ne uvene. Začinite sa solju i biberom. Pomešajte sa kuvanim jajima i jedite uz sezonsku salatu. Ako želite od jaja možete da napravite i klasičan omlet, pa ostale sastojke iskoristite kao nadev.

Kiflice sa siromFoto: Shutterstock

Lanene kiflice sa sirom

POTREBNO JE: 3 jaja, 10 kašika lanenog brašna, 70 g otopljenog maslaca, 1 kašičica sode bikarbone, 100 g sira (meki kravlji, feta sir..), 1 jaje, so po ukusu, malo susama.

PRIPREMA: Izmiksati jaja, zatim dodati otopljeni maslac i laneno brašno, sodu bikarbonu i so po ukusu. Izmiksati sve zajedno samo dok se sastojci ne sjedine. Testo će biti lepljivo, ali ne brinite, tako treba da bude.Prebaciti testo na aluminijumsku foliju, uviti ga i ostaviti u frižideru na pola sata-sat. Uz pomoć pek papira rastanjiti testo oklagijom u obliku kruga, iseći na 8 ili 16 delova, puniti sirom i uviti u kiflice. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom. Peći na pek papiru na 180-200 stepeni oko 15-20 minuta.

Omlet sa pečurkama i slaninomFoto: Shutterstock

Omlet sa pečurkama i slaninom

POTREBNO JE: 100 g dimljene slanine, 3 jajeta, 100 g pečuraka.

PRIPREMA: Propržite slaninu s pečurkama, pa sve prelijte umućenim jajima i začinite po ukusu. Kao prilog poslužite salatu od paradajza.

Salata sa pršutomFoto: Shutterstock

Salata sa pršutom

POTREBNO JE: 100 g mešane zelene salate, 2 čeri paradajza, 2 kašike pinjola ili semenki suncokreta, 1 kašika aceta balzamika, 1 kašika rendanog parmezana, 2 šnita pršuta, 1 kašika maslinovog ulja, so, biber.

PRIPREMA: Pršut popržite na vrelom tiganju da postane hrskav, pa ga narežite na sitne kockice ili trakice i ostavite da se hladi. Sve ostale sastojke stavite u činiju, dodajte ohlađeni pršut i dobro promešajte.

Mafini od jaja, slanine i povrćaFoto: Shutterstock

Mafini od jaja, slanine i povrća

POTREBNO JE: 3 jaja, 5 šnita slanine, 1/2 paprike babure, 1 mladi luk, 150 g brokolija, 70 g mocarele, 2 kašike kajmaka, 1 kocka fete, 1 dl grčkog jogurta, 1/4 praška za pecivo, so, biber, beli luk u granuloma, peršunov list, maslinovo ulje.

PRIPREMA: Umutite jaja u posudi i dodajte prašak za pecivo. Brokoli skuvajte, pa izvadite i stavite pod hladnu vodu 15-ak sekundi. Dobro izgnječite viljuškom da voda izađe. Spremite iseckanu slaninu, luk i papriku. Ostavite malo slanine za posipanje odozgo. Izgnječite ili izrendajte sireve, dodajte kajmak i grčki jogurt i sve sjedinite sa povrćem, slaninom i jajima. Dodajte peršun, beli luk u granulama, so i biber po ukusu. Sve dobro izmešajte. Smesu sipajte u pleh za mafine koji ste prethodno nauljili maslinovim uljem (možete koristiti i korpice za mafine). Punite kalupe smesom i na kraju pospite ostatkom isečene slanine. Pecite u rerni na 160 stepeni oko pola sata. Gotovi su kad porumene.