nastavlja-se-akcija-blic-zene!-obilazimo-domacinstva-srbije-i-upoznajemo-vredne,-mocne-zene:-predstavljamo-vam-katu-koja-gaji-najsladje-sljive

05.09.2019. 15:15

U selu Lopatanj kod Valjeva, podno Medvednika, živi porodica Ilić. Skrajnuto od glavnih puteva, lepo imanje od skoro 12 hektara voćnjaka, livada i šuma dedovina je Katinog supruga Milana. Dočekuju nas u prostranom dvorištu punom cveća, a u susret raširenih ruku trči petogodišnji Toma.

Upoznajte Katu, našu naj šljivarku Foto: Goran Srdanov / RAS Srbija

– On vam je pravi mali domaćin i u stopu prati Milana. Ćerka Milica je starija i više voli Valjevo, gde imam očevinu, a ovo je moja svekrva Selimirka, veliki oslonac i moja desna ruka – kaže Kata (42) s iskrenom nežnošću i zahvalnošću prema ženi koja je ceo život provela samo na selu i od koje je mnogo naučila.

Zajedno su završavale pripreme za nadaleko poznati sajam šljiva u Osečini. Na tom, ali i na drugim većim sajmovima i smotrama u Šumadiji Kata izlaže i prodaje prerađevine od voća koje sa svekrvom sprema, a Milan je zadužen za organizaciju i transport robe. To rade pet godina, pa ih kupci već prepoznaju i rado dolaze na tezgu Gazdinstva „Ilić“. Već znaju da će tu naći kvalitetne sokove, džemove, kompote, likere, slatka i šljivovicu, a šljivanih kolača i sušenih cepanih šljiva nikad nema dovoljno za sve koji ih traže.

Napravite zdrav šljivani kolač prema Katinom receptuFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

– Te cepane šljive su nekada u selu bile lek jer se ne dime, a danas su zdrava poslastica. Svekrva i ja vadimo koštice, a Milan pomaže da ih ređamo i okrećemo. Suše se na suncu i dovoljna su tri-četiri sunčana dana da se uhvati pokorica i onda su spremne. Deluje jednostavno i lako, ali kada se to radi u većim količinama, svaku šljivu proturimo kroz ruke po sto puta. Kad prođe rosa, iznosimo ih napolje, predveče unosimo, pa sutra ponovo. Veliki je to posao, ali tako je na selu. Na jednom delu imanja ima dosta šumskih jagoda, pa Milan i ja odemo i beremo dok imamo snage. Ali znamo da nam je to siguran dinar i ništa nam nije teško. Lepo se tu naradi i zaradi, pa se čovek bolje oseća – priča pokazujući lepo poređane tegle, spremne za sajam šljiva.

Ostatak priče o Kati, kao i njene recepte za slatke i slane specijalitete od šljiva, potražite u novoj „Blic ženi“ od subote 7. septembra.

A ako i vi znate žene poput Kate – vaše drugarice, komšinice, majke, bake – pišite nam s naznakom: Za serijal „Blic žena“ u srpskim domaćinstvima, Kosovska 10, 11000 Beograd, ili nas pozovite na 011/33 – 34 – 646 da im odemo u goste!

Prati Žena.rs i na našim društvenim mrežama: Facebook, Instagram i YouTube.