ovo-su-najlepsi-domaci-kolaci-s-jabukama:-recepti-su-nam-stigli-iz-muzinca-kod-sokobanje,-probali-smo-ih,-nema-im-ravnih!

Kumin kolač

Potrebno je: 4 jajeta, 300 g šećera, 250 g margarina, 200 ml mleka, 600 g brašna, 1 prašak za pecivo, 6 većih jabuka, cimet, 100 g šećera, 3 kesice vanilin-šećera

Kumin kolač se topi u ustimaFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Mutite cela jaja sa šećerom i, kad smesa postane vazdušasta, dodajte mlaku mešavinu mleka i otopljenog margarina. Lagano dodajte brašno i prašak za pecivo, pa smesu izlijte u duguljasti pleh. Odozgo poređajte jabuke isečene na kriške, pa sve pospite cimetom, šećerom i vanilin-šećerom. Pecite oko 50 minuta na 180 stepeni.

Starinska lenja pita

Potrebno je: ZA TESTO 600 g oštrog brašna, 200 g šećera, 1 kesica praška za pecivo, 2 žumanceta, 2 kašike kisele pavlake, 120 g domaće svinjske masti, malo mleka ZA FIL 2,5 kg jabuka, 2 kesice vanilin-šećera, mleveni cimet, mleveni karanfilić, 1 kašika kakaoa, 2 kašike prezli, 4 belanceta, 100 g šećera

Miljana je pravi lenju pitu u okrugloj tepsiji da liči na tortuFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Od navedenih sastojaka umesite testo i ostavite ga da malo odstoji. Oguljene i narendane jabuke dinstajte na tišoj vatri dok ne porumene i omekšaju. Ohladite, odlijte višak soka, pa umešajte vanilu, mleveni cimet i karanfilić, te kakao, prezle i šećer. Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca. Razvaljajte polovinu testa ukrug i stavite u podmazanu i pobrašnjenu okruglu tepsiju. Preko testa rasporedite fil od jabuka i pokrijte drugim delom testa. Viljuškom izbockajte površinu testa i pecite na 190 stepeni dok kolač ne dobije lepu boju. Ohlađenu pitu obilno pospite šećerom u prahu i isecite na trouglove.

Mokra pita

Potrebno je: 2 kg kiselih jabuka, 200 g krupno seckanih oraha, 500 g kora za pitu, 1 kesica cimeta, 0,5 dl ulja ZA ŠERBET 800 g šećera, 800 ml vode

Mokra pita iz MužincaFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Jabuke oljuštite, krupno narendajte, pa sjedinite s orasima i cimetom. Dve kore premažite uljem i stavite jednu preko druge. Na jedan kraj kora nanesite fil, savijte krajeve kora da fil ne curi, pa uvijte rolat. Na isti način radite dok ne utrošite kore i fil. Poređajte u pleh, pa pitu isecite na manju parčad i poprskajte uljem. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Skuvajte ne suviše gust šerbet i njime, kad se malo prohladi, prelijte vruću pitu. Ohlađenu pitu poslužite s limunom.

Uštipci

Potrebno je: 1 šolja brašna, 1 kašičica sode bikarbone, na vrh kašičice soli, 1 kašičica šećera, 1 jaje, trećina šolje mleka, 1 kašika otopljenog maslaca, 2 manje jabuke, ulje za prženje

Uštipke svi vole! Brzo se spremaju, nisu skupi, a izdašni suFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Pomešajte suve sastojke, so, šećer, brašno i sodu bikarbonu. U posebnoj posudi izmešajte jaje, mleko i maslac, pa dodajte suvim sastojcima i mešajte varjačom da se testo sjedini. Oljuštite i narendajte jabuke i odmah dodajte u testo. Sve još jednom dobro izmešajte, pa vlažnom kašičicom vadite testo i pržite na zagrejanom ulju.

Tufahije

Potrebno je: 8 čvrstih jabuka srednje veličine, 200 g šećera, 80 g oraha ili lešnika, 1 belance, 1 limun, 1 kesica šlaga, 1 l vode, 2 kesice vanilin-šećera

Tufahije su Miljanina omiljena poslasticaFoto: Goran Srdanov / RAS Srbija

Priprema: Jabuke operite i ogulite, a kore sačuvajte. Svakoj izdubite sredinu, pa kuvajte u ključaloj vodi kojoj ste dodali 50 grama šećera, 1 kesicu vanile i sok od limuna. Kuvajte dok čačkalica lako ne uđe u jabuku i pazite da se ne raskuvaju. Jabuke izvadite i ocedite, a u istu vodu stavite preostali šećer i sačuvane kore. Kad provri, procedite i ostavite da se ohladi. Za nadev pomešajte čvrsto umućeno belance s mlevenim ili seckanim orasima i vanilin-šećerom. Stavite nadev u sredinu svake jabuke, složite ih u pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Pečene jabuke prelijte toplim sirupom, ohladite i poslužite sa šlagom.

Za još recepata za kolače s jabukama kliknite OVDE, na naš sajt superrecepti, gde vas čeka više od 16.000 provrenih recepata.

Prati Žena.rs i na našim društvenim mrežama: Facebook, Instagram i YouTube.