pet-najslavnijih-kuvara-sveta-odalo-je-strogo-cuvane-tajne-za-najbolje-peceno-pile-i-ovi-recepti-su-zlata-vredni!

Pečeno pile Gordona Remzija: Tajna je maslac

Gordon Remzi, slavni kuvar, tvrdi da je trik da ispečete najbolje pečeno pile maslac. Stavite maslac u veliku činiju i pospite solju i biberom. Dodajte malo maslinovog ulja, pa sve dobro pomešajte, a potom u smesu stavite i izrendanu koricu limuna, sok od jednog limuna, izgnječeni beli luk i sitno seckani peršun. Mešajte dok se se sastojci ne sjedine.

Pile okrenite tako da mu grudi budu ka gore, pa pažljivo odvojite kožicu od mesa, ali tako da ne pukne. Kada odvojite kožicu, ispod nje namažite smesu od maslaca, ali vodeći računa da je raspoređeno svuda podjednako.

Dve kašike smese ostavite sa strane kako biste premazili meso i sa spoljašnje strane. Meso na kraju prekrijete providnom folijom i ostavite da prenoći u frižideru.

Pečeno pile Džejmija Olivera: Tajna je mleko

Tajna Džejmija Olivera je jednostavna, on tvrdi da će masti iz mleka omekšati meso. Taj recept za pečeno pile vam je možda već poznat jer je portal Žena o tome već pisao.

Evo kako da pečeno pile bude sočnije Foto: Profimedia

Pečeno pile Markusa Samjuelsona: Tajna je u pripremi

Kuvar Markus Samjuelson piletinu uvek najpre proprži na tiganju ili u velikoj šerpi dok ne dobije laganu koricu. Potom je zamota u foliju i peče sa svake strane oko 45 minuta, s tim što zadnjih 20 minuta skida foliju. Takođe, savetuje da piletinu pre pečenja istrljate mešavinom maslinovog ulja, meda i limunovog soka.

Prečeno pile Rori Doneli: Tajna je marinada

Jedno od pravila za sočno pečeno pile koje praktikuje kuvar Rori Doneli jeste vodena marinada dan pre pečenja. Za pile od nešto manje 2 kg pomešajte 55 g soli u 900 ml vode. Savršena formula se dobija tako što se od težine pileta uzme polovina vode, a u nju se ubacije 2 odsto soli od količine vode. Tako znate da meso na kraju neće biti presoljeno, koliko god dugo stajalo u marinadi.

Trikovi slavnih kuvara za najbolje pečeno meso Foto: Profimedia

Pečeno pile Ine Garten: Tajna je citrusno voće

Pre nego što pile stavite u rernu, napunite ga kolutovima jednog limuna i pola pomorandže, a možete dodati i nekoliko čenova belog luka. Zatvroite čačkalicama, pa premažite meso mešavinom soli i začina po želji i pecite bez dodavanja vode po 45 minuta sa svake strane.

U priloženom videu pogledajte kako Ina priprema pečeno pile na ovaj način.

Prati Žena.rs i na našim društvenim mrežama: Facebook, Instagram i YouTube.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here