sta-srbija-jede-vecina-u-srbiji-svako-jutro-pocne-uz-ovakvu-kafu:-u-njoj-se-kriju-opasne-stvari-kojih-nismo-ni-svesni

Da li vam je ikad prošlo kroz glavu pitanje koliko je zapravo bezbedno piti kafu za poneti koja vam je postala svakodnevni ritual? Mi smo to pitanje postavili Miroslavu Otaševiću, inženjeru prehrambene tehnologije i jedam od idejnih tvoraca projekta „Šta jedem?“.

– Plastične ambalaže za jednokratnu upotrebu mogu u sebi sadržati preko 150 različitih aditiva. Neki aditivi se dodaju u cilju unapređenja karakteristika ambalaže, neki se dodaju u cilju pojeftinjenja proizvodnje, a neki su se tu „zatekli“ zbog nečistog procesa proizvodnje. Jedno je sigurno: povišena temperatura dramatično ubrzava migraciju molekula ambalaže u tečnost. Ovo naročito treba imati na umu prilikom konzumacije toplih napitaka, kao i prilikom pranja plastičnog posuđa na visokim temperaturama. Rečenica: „Pa juče sam pila kafu iz plastične čaše, nije mi bilo ništa..“ je sasvim tačna. Ali da li ste uzeli u obzir kumulativno dejstvo (nagomilavajući učinak) ukoliko je to svakodnevna, učestala navika? – objašnjava za Žena.rs Miroslav Otašević.

A posebno su opasne upravo tečnosti za poneti, i to zbog velike kontaktne površine između tečnosti i zidova plastične ambalaže.

KOLIKO OPASNIH MATERIJA POSTOJI U ŠOLJI PIĆA ZA PONETI?

Ovo su samo neka jedinjenja koja svojim kumulativnim dejstvom mogu negativno da utiču na zdravlje:

1. Stiren

Uobičajeni sastojak polistirena (striropora). Utiče na smanjenje hemoglobina i trombocita; Izaziva neurotoksični efekat, nervozu, anksioznost; Povećava rizik od raka pankreasa i jetre; Može dovesti to hromozomskih i limfnih ambnormalnosti; Prenosi se putem mleka sa majke na novorođenče.

2. Bisfenol A (BPA) 

Izaziva rak dojke; Usporava razvoj mozga ženske dece ukoliko je majka u trudnoći bila izložena BPA; Ometa endokrini sistem i utiče na polne hormone kod devojčica; Utiče na pojavu raka prostate i smanjuje broj spermatozoida kod muškaraca; Umanjuje imunitet; Osoba izložena BPA je agresivna i hiperaktivna.

3. Formaldehid

Dovodi se u vezu sa leukemijom i pojavom raka nosa.

4. Ftalati

Ometaju endokrini sistem; Kod devojčica deluju kao slabi estrogeni i dovode do pojave „ranog puberteta“ što kasnije može uzrokovati pojavu raka dojke.

5. Vinil hlorid i Dioksin

Oba jedinjenja su kancerogena. Vinil hlorid je jedno od prvh jedinjenja koje je proglašeno kancerogenim (radnici koji rade sa ovim jedinjenjem, u izraženo povišenom procentu oboljevaju od raka dojke). Dioksin ometa pravilan rad endokrinog sistema i takođe utiče na rak dojke.

U principu, najpametnije bi bilo da izbegate tople napitke u plastičnoj ambalaži, posebno na svakodnevnom nivou. Ukoliko je ambalaža višeslojna, obevezno proverite koje je oznake ambalaža u dodiru sa tečnošću. Spoljna ambalaža je mnogo manje bitna. Ako ste se već opredelili za topli napitak u plastici: najbeznednije su one sa oznakom 5, 4, 2, 1 (u trouglu).

AKO KORISTITE PLASTIČNU AMBALAŽU KOD KUĆE?

Ako više puta koristite plastičnu ambalažu (recimo, voda koju ponesete od kuće) ona ne sme biti oštećena, izgrebana i neka obavezno bude sa navedenim oznakama: (5, 4, 2, 1). Nemojte ambalažu izlagati toploti i suncu, na taj način se višestruko povećava migracija opasnih molekula u tečnost.