svaka-nezdrava-namirnica-ima-svog-zdravog-dvojnika:-znate-da-stevija-menja-secer,-ali-cekajte-da-otkrijete-zdrave-verzije-brasna-i-maslaca

02.09.2019. 06:42

Za zdravije dezerte, supe ili mesna jela možete određene namirnice zameniti njihovim manje masnim i manje štetnim “dvojnicima”. Nutricionista Milka Raičević savetuje da šećer zamenite prirodnim zaslađivačima, kao što su stevija, javorov sirup ili med, koji nemaju loš uticaj na naše zdravlje, ili da dodate začine poput cimeta ili vanile.

Umesto brašna u sos dodajte laneno seme ili heljdu, jer oni dovode do zgušnjavanja Foto: Profimedia

– Najpopularniji i najzdraviji prirodni zaslađivač jeste stevija. U listovima ove biljke postoji nekoliko veoma slatkih komponenti i po sto puta slađih od običnog belog šećera. Iako je veoma slatka, stevija ne sadrži kalorije i ima brojna lekovita svojstva – objašnjava nutricionista.

Prema rečima Raičevićeve, željenu gustinu raznih jela, krem čorbi i soseva možete postići i bez dodavanja brašna ili gustina.

– Umesto brašna u sos dodajte laneno seme ili heljdu, jer oni dovode do zgušnjavanja, a umesto masnih pavlaka u krem čorbe dodajte jogurt, ovseno ili pirinčano mleko – savetuje naša sagovornica.

Takođe, maslac u receptima možete zameniti voćem ili orašastim plodovima. Ako pripremate namaze od maslaca, umesto njega u blenderu izmiksajte nekoliko čena pečenog belog luka, šolju indijskih oraha i malo vode. Prema želji, možete dodati malo senfa, pirea od paradajza ili limunov sok. Pri pripremi slatkiša deo maslaca zamenite usitnjenom bananom ili pireom od jabuka koji će pružiti potrebnu sočnost.

Prati Žena.rs i na našim društvenim mrežama: Facebook, Instagram i YouTube.