volite-da-jedete-giros?-spremite-ga-da-bude-ukusan-kao-kupovni

Oni koji su ga probali, kažu da je ukusan kao kupovni.

Za giros vam je potrebno:

1 kg svinjskih šnicli od buta (tanje sečeno, ali ne pretanko. Ako volite pileći giros, koriste pileće meso)

3 ravne kašičice senfa

1 ravna kašičica sušenog origana

1 ravna kašičica bibera (ili pola kašičice ako ne volite pikantno)

1 ravna kašičica soli

2-3 kašike maslinovog ulja

+ nekoliko kašika ulja za prženje.

Za tzatziki salatu nabavite:

2 veća krastavca

2 pavlake ili 400 ml veza sitno seckane sveže mirođije

3 čena belog luka (sitno secknog)

so po ukusu

prstohvat bibera.

Predlažemo dodatke:

pomfrit

1 veći crveni luk ili 6 strukova mladog luka

2 srednja paradajza.

Recept je popreporuci grckainfo.com.

Priprema girosa: meso oprati, osušiti papirnim ubrusom, odstraniti masnoću pa svaku šniclu iseći na trake centrimetar široke, a zatim ih isecite tako da dobijete komadiće dugačke oko tri centrimetra.

U jednu posudu stavite iseckano meso, dodajte začine i maslinovo ulje i dobro izmešajte da se sve lepo sjedini. Meso ostavite da odstoji poklopljeno u frižideru najmanje dva sata, a najbolje je celu noć. Meso pržite oko pola sata da bi pre služenja bilo toplo.

GIROS SE NAJSLAĐE JEDE SA PRIJATELJIMA, A ONE SU PRIJATELJICA POZNATIH ŽENA:

U šerpu sipajte ulje, kada se zagreje dodajte meso i pržite ga na srednjoj temperaturi. Meso će pustiti vodu pa će se najpre prvo dinstati u sopstvenom soku i začinima, a kada ispari tečnost potrebno je još nekih 5-10 minuta pržiti ga uz stalno mešanje. Meso ne sme da bude reš, jer će biti tvrdo.

Miks pravih sastojakaFoto: Profimedia

Priprema salate: krastavce operite, obrišite ubrusom i oljuštite. Izrendajte krastavac na najsitnije komade. Pošto su krastavci puni vode, prebacite ih u cediljku i pritiskajte kašikom dok se skroz ne ocede. Zatim ih u činiji pomešajte sa pavlakom i začinima. Poklopite činiju i ostavite je u frižideru da stoji sat vremena pre služenja.

Crni luk isećite na rebarca, a paradajz iseckajte na šnite.

Svaku tortilju namažite punom kašikom tzatziki salate, pospite mesom, crnim lukom, paradajzom i na kraju pomfritom. Umotajte tortilju i poslužite uz zelenu salatu.

Prijatno i recite nam da li je ukusan kao onaj u Grčkoj.

(grckainfo.com)